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试卷代号：2710
国家开放大学2021年秋季学期期末统一考试
蔬菜栽培技术 试题
2022年1月
一、单项选择题（每题3分，共30分）
1.大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为( )。
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A.12～22℃B.3～11℃
C.20～30℃D.25～35℃
2.结球甘蓝为( )年生植物。
A.一B.二
C.三D.四
3.食用部分为根的是( )。
A.马铃薯B.莲
C.萝卜D.荸荠
4.不属于大蒜种性退化主要原因的是( )。
A.无性繁殖B.栽培不当
C.病毒病D.品种
5.番茄的生理病害是由( )引起的。
A.病毒B.真菌
C.细菌D.生理失调
6.豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为( )。
A.实际需求少B.有根瘤菌，能固氮
C.能吸收空气中的氮D.氮有害生长
7.黄瓜单位面积产量是由( )决定的。
A.单位面积株数及单果均重
B.单位面积株数及单株平均果数
C.单株平均果数及单果均重
D.单位面积株数、单株平均果数及单果均重
8.蛋白质含量较高的蔬菜是( )。
A.菜豆B.大白菜
C.番茄D.黄瓜
9.下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是( )。
A.黄瓜B.番茄
C.大白菜D.韭菜
10.芽苗菜生产周期短，生产周期内一般( )。
A.不施肥，不喷农药B.不施肥，喷农药
C.施肥，不喷农药D.施肥，喷农药
二、填空题（每空3分，共30分。选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）
（保护地栽培 半耐寒 速生 根菜类 种性退化 15～18℃ 生殖生长 低温 结果期
植株的不断分蘖）
11.大白菜一生分为营养生长和____________阶段。
12.花椰菜花球的生育适宜温度是____________。
13. ____________蔬菜大部分为直播栽培，移栽容易破坏生长点，形成叉根。
14.大蒜抽薹的前提条件是____________和长日照。
15.芹菜喜欢冷凉温和环境，属于____________性蔬菜。
16.黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和____________4个时期。
17.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和____________。
18.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致____________现象。
19.韭菜的跳根是由____________引起的。
20.芽苗类蔬菜多数属于____________蔬菜。
三、简答题（每题10分，共40分）
21.大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？
22.如何防止春甘蓝的先期抽薹？
23.简述胡萝出苗不齐的防止措施。
24.简述塑料大棚春黄瓜栽培需要注意的环节。
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